Why Choose Our Sourdough Starter
100%% Natural
No additives, preservatives or artificial substances
Perfect Rising
Professional results in just 2 hours
Made in Italy
High quality Italian product
Authentic Flavor
The traditional taste of true bread making
100%% Natural
No additives, preservatives or artificial substances
Perfect Rising
Professional results in just 2 hours
Made in Italy
High quality Italian product
Authentic Flavor
The traditional taste of true bread making
Not all starters are created equal
Our dried sourdough starter is the result of years of experience and passion. Produced using the finest grains available, it offers superior quality compared to commercial yeasts.
Dough with a unique flavor
Our sourdough starter gives an unmistakable flavor to your doughs, making them unique and special.
Ready to use
Open it and use it immediately, in 2 hours you will have a perfect dough.
Versatile
Perfect for bread, pizza, focaccia and desserts
Quality guarantee
Every batch is tested to ensure the best rising. If you are not 100%% satisfied, we will refund you within 30 days.
Guaranteed Quality
Selected and controlled ingredients
Vuoi mangiare una pizza più soffice e gustosa?
A volte gli impasti sono pesanti e gonfiano subito dopo aver addentato un bel pezzo di pizza. Con ChenaBura potrai assaggiare una pizza leggera e gustosa.
Profumo e croccantezza unici per il tuo pane o focaccia
Dopo che lo avrai provato non potrai più farne a meno, sei sicuro che vuoi privartene? Grazie ai suoi particolari timbri e aromi, il tuo pane o focaccia non saranno più gli stessi.
E se utilizzo il Lievito di Birra fresco?
Se stai utilizzando il lievito di birra fresco e vuoi sostituirlo con la Pasta Madre Chenabura, la conversione è molto semplice.
15 gr Lievito di Birra = 45 gr Chenabura
Moltiplica x 3 la dose del lievito di birra
Ti consigliamo comunque di sperimentare i dosaggi, potrebbero variare a seconda del tipo di preparazione che devi fare.
Cosa trovo all'interno?
- • Farina essiccata di grano tenero
- • Pasta madre essiccata di germe di grano 10%
- • Glutine vitale di frumento
- • Lievito di birra secco 10%
Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.
Semilavorato con lievito in polvere per panificazione, per uso professionale
Qual'è il dosaggio?
Pane e Dolci
100 gr su 1 kg di farina
Pizza
10-30 gr su 1 kg di farina
In base ai tempi di lievitazione
Valori nutrizionali medi per 100g
| Energia kJ/Kcal | 1604 / 383 |
| Grassi g | 3,1 |
| Di cui acidi grassi saturi g | 0,7 |
| Carboidrati g | 68,7 |
| Di cui zuccheri g | 0,9 |
| Fibre g | 2,4 |
| Proteine g | 18,8 |
| Sale g | 0,1 |
Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto max 20°C. Richiudere dopo l'uso.
How to use
Reactivation
No need to reactivate it, our dried Sourdough Starter is ready to use.
Dough preparation
Use the sourdough starter in your dough following the indicated proportions.
Rising
Let it rise in a warm place for 2 hours, until it doubles in volume, but you can also use it for long fermentation.
Lievito ottimo, peccato che all'arrivo avesse solo...
Response from Chenabura
1 nov 2025
Levain extra; Très satisfaite.
Response from Chenabura
1 nov 2025
Great product served with excellent customer care ...
ottimo ....arrivato sempre puntuale
6 of 10 reviews shown
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Recensioni
Lievito ottimo, peccato che all'arrivo avesse solo...
Response from Chenabura
1 nov 2025
Levain extra; Très satisfaite.
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1 nov 2025
Great product served with excellent customer care ...
ottimo ....arrivato sempre puntuale
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