🥖 Rivela il panettiere in te! SPEDIZIONE GRATIS 🚚

Gedroogde zuurdesem voor brood, pizza en gebak

€ 15,90
€ 31,80/Kg
500 g

Quantity Discounts

2+
€ 12,90 each
-19%
5+
€ 11,70 each
-26%
10+
€ 9,60 each
-40%

The more you buy, the more you save!

De gedroogde zuurdesem of moedergist met Chenabura-gist wordt gemaakt uit het meest edele deel van de tarwekorrel: de kiem. In tegenstelling tot andere gisten is Chenabura een zeer goed verteerbaar product en de ideale oplossing voor mensen die gevoelig zijn voor verse bakkersgist. Een van de belangrijkste voordelen van het gebruik van onze moedergist met Chenabura is de ontwikkeling van unieke aromatische tonen die de smaak en geur van het eindproduct versterken.



Geschikt voor alle soorten brood, focaccia, soepstengels, crackers, pizza’s, gerezen desserts en feestgebak zoals Panettone en Pandoro.



Verpakking van 500 g


🚚
Free Shipping
🇮🇹
Made in Italy
30-Day Guarantee

Why Choose Our Sourdough Starter

🌱

100%% Natural

No additives, preservatives or artificial substances

⏱️

Perfect Rising

Professional results in just 2 hours

🇮🇹

Made in Italy

High quality Italian product

Authentic Flavor

The traditional taste of true bread making

Not all starters are created equal

Our dried sourdough starter is the result of years of experience and passion. Produced using the finest grains available, it offers superior quality compared to commercial yeasts.

Dough with a unique flavor

Our sourdough starter gives an unmistakable flavor to your doughs, making them unique and special.

Ready to use

Open it and use it immediately, in 2 hours you will have a perfect dough.

Versatile

Perfect for bread, pizza, focaccia and desserts

Quality guarantee

Every batch is tested to ensure the best rising. If you are not 100%% satisfied, we will refund you within 30 days.

Guaranteed Quality

Selected and controlled ingredients

Wil je een lichtere en smakelijkere pizza eten?

Soms zijn de deegwaren zwaar en voel je je opgeblazen na het eten van een stuk pizza. Met ChenaBura kun je genieten van een lichte en smaakvolle pizza.

Pizza met hoge korst
Brood met zuurdesem

Unieke geur en knapperigheid voor jouw brood of focaccia

Zodra je het hebt geprobeerd, wil je niet meer zonder. Dankzij de bijzondere aroma’s en smaken zal je brood of focaccia nooit meer hetzelfde zijn.

Wat als ik verse bakkersgist gebruik?

Als je momenteel verse bakkersgist gebruikt en deze wilt vervangen door Chenabura natuurdesem, is de omrekening heel eenvoudig.

15 g bakkersgist = 45 g Chenabura

Vermenigvuldig de hoeveelheid gist met 3

We raden aan om met de hoeveelheden te experimenteren, deze kunnen variëren afhankelijk van het soort bereiding.

Vergelijking Chenabura vs Bakkersgist

Wat zit er in?

  • Gedroogd tarwemeel
  • Gedroogde zuurdesem van tarwekiem 10%
  • Tarwegluten
  • Gedroogde bakkersgist 10%

Kan melk, eieren, soja, sesamzaad en lupine bevatten.

Halffabricaat met poedergist voor broodbereiding, voor professioneel gebruik

Wat is de juiste dosering?

Brood en gebak

100 g per 1 kg bloem

Pizza

10–30 g per 1 kg bloem

Afhankelijk van de rijstijd

Gemiddelde voedingswaarden per 100g

Energie kJ/Kcal 1604 / 383
Vetten g 3,1
Waarvan verzadigde vetzuren g 0,7
Koolhydraten g 68,7
Waarvan suikers g 0,9
Vezels g 2,4
Eiwitten g 18,8
Zout g 0,1

Bewaring: Bewaar op een koele, droge plaats bij max. 20°C. Sluit de verpakking goed na gebruik.

How to use

1

Reactivation

No need to reactivate it, our dried Sourdough Starter is ready to use.

2

Dough preparation

Use the sourdough starter in your dough following the indicated proportions.

3

Rising

Let it rise in a warm place for 2 hours, until it doubles in volume, but you can also use it for long fermentation.

Recensioni

Lievito ottimo, peccato che all'arrivo avesse solo 2 mesi di scadenza!

Response from Chenabura

Salve Andrea, i lievito scade il 31/12/2025, inoltre lo abbiamo indicato nella scheda prodotto. Se vuole può fare il reso, siamo a disposizione. Alessandro

1 nov 2025

Levain extra; Très satisfaite.

CHRISTIANE J. 🇫🇷
Levain extra; Très satisfaite.
The dough raising mix works very well. Is it normal that the best before date is already in couple months? Bought end of August, best before date 12/2025.

Response from Chenabura

Hi Eva, we've listed the yeast's expiration date on the product sheet. Thanks, Alessandro.

1 nov 2025

Great product served with excellent customer care and delivery.
Review image

Torta

Daniele P. 🇮🇹
Torta
Review image

ottimo ....arrivato sempre puntuale

angelo r. 🇮🇹
ottimo ....arrivato sempre puntuale

6 of 353 reviews shown

Write Your Own Review

You're reviewing:

Gedroogde zuurdesem voor brood, pizza en gebak

💡 We'll check if you purchased this product to add a "Verified Purchase" badge